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Berenice

Un diario dove annoto, con testi e foto, le tradizioni dell'Umbria, i miei pensieri sull'attualità, qualche buona ricetta e le tante curiosità che attraggono la mia attenzione. Buona lettura. Agnese Benedetti

I cambiamenti climatici provocano stress alimentare negli allevamenti.

La carenza di selenio e vitamina E sta mettendo seriamente a rischio gli allevamenti allo stato brado di ovini, caprini e bovini in Italia. La mancata reperibilità dei due elementi, che allo stato naturale si dovrebbero trovare in giusta quantità nelle...

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A Vallo di Nera la festa di Santa Caterina d'Alessandria

Titolare di una chiesa all'interno del centro abitato e di una via che vi conduce, oggi a Vallo di Nera (PG) viene festeggiata santa Caterina di Alessandria. Alla celebrazione della Messa segue un rinfresco offerto dalla famiglia Gentiloni e dal consiglio...

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Il divertente accento laterale dell'onorevole Biancofiore (pdl)

Errare humanum est, perseverare diabolicum. Sbagliare è umano, perseverare è diabolico. La frase calza a pennello quando si pensa all'avventura linguistica in cui si è cacciata la quarantunenne deputata Michaela Biancofiore, presa di mira dal giornalista...

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Erbetta, persetta, sarpullo, mintuccia, sarvia e tresimarina.

Come si chiamano in dialetto umbro le piantine aromatiche perenni che ieri come oggi insaporiscono le pietanze quotidiane? Raggruppate nel nome collettivo di odori e sapori erano sempre presenti nell'orto di casa o in quello dei vicini, disposti a concederli...

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Uovo al tegamino con tartufo bianco

Una ricetta veloce ma molto squisita, a base di uova freschissime e tartufo bianco, magnatum Pico, dal sapore e dall'aroma inebrianti. L'ideale per una cenetta intima o per far bella figura con gli ospiti. Ricetta facilissima e di grande soddisfazione....

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Boh! Quanto siamo responsabili delle catastrofi ambientali?

Difficile rassegnarsi di fronte alla tragedia delle alluvioni che stanno colpendo di settimana in settimana l'Italia. Ieri a Genova, in Lombardia, in Toscana, oggi nel messinese. Difficile farlo perché dalle immagini che vengono diffuse dai mezzi di comunicazione...

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Lo spread? Tutta questione di spr...

Ci sono parole che in determinati momenti acquistano una potenza da capogiro. Spread, vocabolo inglese che significa differenza, al giorno d'oggi in Europa è il termine più citato e temuto dagli economisti, dai politici (non solo quelli italiani che hanno...

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A Spoleto i cognomi come l'arca di Noè

Usati a partire dall'anno Mille come secondo nome identificativo (prima di tutto da nobili e borghesi), i cognomi italiani si sono affermati dopo l'unificazione nazionale di fine Ottocento. Essi hanno le origini più disparate: a volte indicano il mestiere...

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Glossario di dialetto umbro: sgummarello, ticama, cazzaròla, teggia e pigna

La rubrica del dialetto umbro, circoscritta a quello parlato nella zona sud-est della regione, oggi entra in cucina. Un tempo gli utensili da lavoro di cui poteva disporre un'accorta donna di casa erano presenti in numero limitato. Stoviglie e pentolame...

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I campanelli da Messa e il valore apotropaico dell'ostia consacrata

Tra gli strumenti liturgici, usati fino a poco tempo fa nella celebrazione della Messa cattolica, c'erano i campanelli di metallo. Caduti in disuso da qualche tempo, questi oggetti hanno svolto la loro funzione sin dal Medioevo. Il tintinnìo dei piccoli...

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