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Un diario dove annoto, con testi e foto, le tradizioni dell'Umbria, i miei pensieri sull'attualità, qualche buona ricetta e le tante curiosità che attraggono la mia attenzione.

Il mio canto libero

Continuano i ritratti degli stranieri di seconda generazione, ragazzi immigrati in Italia al seguito dei genitori o nati proprio nella nostra penisola. Voci per far conoscere e sollecitare riflessioni su una società che cambia. Il mio canto libero Abitano...

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Un ingegnere e un meccanico dall'India

In una casa del centro storico, con le pareti di pietra e le scale ripide che salgono dietro a un massiccio portone antico, vive la famiglia di Manjit, proveniente dall’India del Nord. Il padre è arrivato da sette anni in Italia e lavora in un’azienda...

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Dai fichi al fegato

È tempo di fichi, questo. Quando il mese di luglio si affaccia sull'estate, i rami della pianta moracea si riempiono di frutti maturi. Morbidi fagotti a forma di piccole pere penzolano tra le foglie frastagliate. Non c'è un pezzetto di terreno senza una...

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I formaggi dell'Italia unita

L'Italia è una grande poduttrice di formaggi, con più di 30 Denominazioni di Origine Protetta (DOP) riconosciute. In ogni regione si trovano varietà diverse ottenute da vari tipi di latte e con varie modalità di produzione. A seconda del latte impiegato...

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Formaggi top a Fior di Cacio

A ‘Fior di Cacio’ trionfa la qualità : primo premio assoluto per un vaccino stagionato con cagliatura di capretto. Successo per la manifestazione che si tiene ogni anno in Umbria a Vallo di Nera nel mese di giugno. Una commissione di esperti, docenti...

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