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Un diario dove annoto, con testi e foto, le tradizioni dell'Umbria, i miei pensieri sull'attualità, qualche buona ricetta e le tante curiosità che attraggono la mia attenzione. Buona lettura. Agnese Benedetti

Come conservare i tartufi freschi

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Ti hanno regalato dei tartufi freschi? Li hai visti esposti in vetrina negli invitanti cestini ma non puoi consumarli subito e non sapresti come conservare il loro squisito aroma? Ecco alcuni consigli per mantenere intatte le qualità di questi prodotti...

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Mostra mercato del Farro Dop a Monteleone di Spoleto dal 5 al 9 dicembre 2014

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A Monteleone di Spoleto, centro dell'Appennino umbro posto tra la Valnerina e il Reatino, dal 5 al 9 dicembre 2014 si tiene l'annuale Mostra mercato dedicata al farro DOP e ai prodotti della montagna. Fulcro della manifestazione è l'antico cereale che...

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Un diario dove annoto, con testi e foto, le tradizioni dell'Umbria, i miei pensieri sull'attualità, qualche buona ricetta e le tante curiosità che attraggono la mia attenzione. Buona lettura. Agnese Benedetti